Les photos de Daniel

Cale de LOCMALO à PORT-LOUIS

Plage de PORT-LOUIS très belle anse mais dangeureuses pour les petits enfants car on prends de la profondeur desuite.

Entrée de la rade de LORIENT vue de la citadelle de PORT-LOUIS

Cale ou j'allais pecher quand j'etais jeune l'on pechait des aiguillettes(orphies) ou des bars

     Toujours dans la suite de mon perrible sur ma commune de naissance qui fut jadis une place fortifiée je continu

La grande poudrière .  Les deux magasins à poudre, ici la grande poudrière étaient située al'intèrieur du front de mer au sud la grande poudrière date de 1750

La petite poudrière

Le parc à boulets

Le bastion Le Papegaut est un élément des fortifications classiques , il fournissait les feux de flanquements sur la courtine

l'arrière du bastion

L'escalier de l'arriere du bastion

         Depuis un moment nous achetons nos légumes chez un dépositaire local.Nous avions 4 popireaux alors j'ai  fais une tarte aux poireaux

Ingrédients

1 fond de tarte pâte brisée

4 blancs de poireaux

3 oeufs

20 cl de crème fraîche

sel et poivre du moulin

noix de muscade

fromage rapé

1°) Nettoyer les poireaux à grande eau et garder le blanc et un peu de vert tendre

2° ) Emincer les poireaux et les passés dans la poele avec un peu d'huile d'olive , saler et poivrer et laisser mijoter 20 minutes à couvert , ajouter un peu d'eau ci necessaire.

3°) Mélanger les oeufs avec la crème fraîche , saler et poivrer légèrement.

4°) Etaler la pâte dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette et sur les bords du plat.

5°) Etaler les poireaux sur le fond de tarte et ajouter  le mélange oeufs et crème.

6°) Parsemer le dessus de la tarte de fromage rapé et enfourner pour 30 minutes four chaud à 180° jusque la tarte soit bien dorée

       Comme prévu je reprends sur ce blog la suite de mes articles sur PORT-LOUIS

La Fontaine de Récollets est couverte d'un berceau vouté , situé Rue des Récollets ou se situait un ancien couvent aujourd'hui détruit. Elle alimente un lavoir qui a été couvert en1839.

Elle a été inscrite au monument historique en 1946,elle date du XVII siècle

Voici le lavoir couvert

La plage et ses cabines de bains

Ingrédients

250 g de farine

150 g de cassonade

150 g de miel

75 g de beurre

1 sachet de levure

1 c à c de 4 épices

20 cl de lait

1°) Préchauffer le four à 175° (th 6).Faire chauffer légèrement le lait , le miel et le beurre. Bien mélanger et vérifier que tout est bien fondu.

2°) Mélanger la farine , la levure , le sucre et les 4 épices.

3°) Ajouter le mélange liquide puis bien mélanger.

4°) Poser le moule sur la grille et le remplir

5°) cuire 30 minutes

Voila mon pain d'épices cuit dans un moule à tablettes